≪本物のパスタ≫を提供すること。
それが弊社の一番のこだわりです!

 

2011年9月に製麺工場「めんすけ工房」を新規創業致しました。
お客様のニーズにお応えしたオーダーメイドの生パスタの製造販売を行っております。

 

この度、弊社では「食」へのこだわりを日々追及されている皆様に更なるご満足を頂くため、パスタのオーダーメイドプランをご用意致しました。

 

パスタ製造過程において、良いモノを作ろうと数多くの試作を重ねた結果、様々なパターンのパスタを開発することに成功致しました。

 

現在話題となっております、米粉を使用したパスタも美味しく仕上がりました。
米粉パスタは、ほんの少しの米粉、小麦粉の割合、水分量、塩分濃度等の違いで全く違う麺が出来上がります。

 

もちろん原料の産地が変わればその影響も受けます。

レシピは無限大です。

 

また、パスタの形状によってもそれぞれ材料の分量が変わるのも面白いところです。

 

安価なものから原材料にこだわった高級志向のものまで対応致します。
無添加、アレルギーフリーのパスタも受け付けます。

 

小ロットからの受付も可能ですのでお申し付け下さい。

 

生パスタの特徴である「モチっと」感はもちろん、小麦粉・卵・塩などの原材料にもこだわり、各種練りこみ系パスタ、焼きそばめん、冷麺などなど、お客様のご予算・ご要望に合わせて様々な形状、色彩のパスタに対応し、皆様のパスタに対するこだわりにお応え致します。

 

まずはお気軽にお問合せ下さい。
ご納得できるまでお試し頂ければと思います。

 

「食」への追及、お客様満足度アップ、他社との差別化に是非ともご利用下さい。

 

めんすけ工房生パスタの最大の特徴をお伝えします!

めんすけ工房生パスタの最大の特徴…日本一Premiumパスタ「デュラム小麦の大吟醸パスタ」&最新製造ライン「低下水真空押出製法」

 

  • デュラム小麦の中心粉のみを使用PREMIUM生パスタです。
  • 押し出し時に数トンの力を加え、麺を押し出した為、デュラムセモリナの含有率が高く、より小麦の風味を感じることができる。
    また、食感も生パスタ独特のもちっと感がさらに感じやすくなっています。
  • ソースとの馴染みが非常に良く、パスタとソースの一体感が強くなります。
  • 低下水の為、麺がくっつきづらく、打粉が不必要→茹で汁が汚れにくい。

 

商品ラインナップ

・Premium スパゲッティ
形状:1.8mm 真円
特徴:麺線の細さからは想像できないもっちり感。
トマトはもちろん冷製パスタにも向いています。
原材料:デュラムセモリナ オリーブオイル 食塩 酵素(小麦由来)
茹上:2分~

 

・Premium リングイネ
形状:1.5mm×3.2mm 楕円
特徴:一般的なリングイネよりも一回り太い。
強い食感で濃厚ソースとの相性◎。
原材料:デュラムセモリナ オリーブオイル 食塩 酵素(小麦由来)
茹上:2分~

 

・Premium フィットチーネ
形状:1.2mm×6.5mm 平打
特徴:従来品のフィットチーネとは比べ物にならない平打ち麺です。
原材料:デュラムセモリナ オリーブオイル 食塩 酵素(小麦由来)
茹上:2分~

 

・Premium リガトーニ
形状:直径10mm 円柱型
原材料:デュラムセモリナ オリーブオイル 食塩 酵素(小麦由来)
茹上:3分~30~

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