めんすけ工房生パスタの最大の特徴…日本一Premiumパスタ「デュラム小麦の大吟醸パスタ」&最新製造ライン「低下水真空押出製法」

 

  • デュラム小麦の中心粉のみを使用PREMIUM生パスタです。
  • 押し出し時に数トンの力を加え、麺を押し出した為、デュラムセモリナの含有率が高く、より小麦の風味を感じることができる。
    また、食感も生パスタ独特のもちっと感がさらに感じやすくなっています。
  • ソースとの馴染みが非常に良く、パスタとソースの一体感が強くなります。
  • 低下水の為、麺がくっつきづらく、打粉が不必要→茹で汁が汚れにくい。

 

商品ラインナップ

・Premium スパゲッティ
形状:1.8mm 真円
特徴:麺線の細さからは想像できないもっちり感。
トマトはもちろん冷製パスタにも向いています。
原材料:デュラムセモリナ オリーブオイル 食塩 酵素(小麦由来)
茹上:2分~

 

・Premium リングイネ
形状:1.5mm×3.2mm 楕円
特徴:一般的なリングイネよりも一回り太い。
強い食感で濃厚ソースとの相性◎。
原材料:デュラムセモリナ オリーブオイル 食塩 酵素(小麦由来)
茹上:2分~

リングイネ

 

・Premium フィットチーネ
形状:1.2mm×6.5mm 平打
特徴:従来品のフィットチーネとは比べ物にならない平打ち麺です。
原材料:デュラムセモリナ オリーブオイル 食塩 酵素(小麦由来)
茹上:2分~

フィットチーネ

 

・Premium リガトーニ
形状:直径10mm 円柱型
原材料:デュラムセモリナ オリーブオイル 食塩 酵素(小麦由来)
茹上:3分~30~

リガトーニ

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